Πιπέρι λευκό

Το λευκό πιπέρι αποτελείται μόνο από το σπόρο του φυτού πιπερόδενδρου (Piper nigrum), αφού αφαιρεθεί το σκούρο χρώμα του δέρματος των καρπών του πιπεριού. Για αυτό το λόγω και είναι πιο λείο από τα άλλα είδη πιπεριού. Το λευκό πιπέρι έχει μια ελαφρώς διαφορετική γεύση από το μαύρο πιπέρι, λόγω της έλλειψης ορισμένων ενώσεων που υπάρχουν στο εξωτερικό στρώμα του καρπού , αλλά δεν βρίσκονται στον σπόρο. Χρησιμοποιείτε στη μαγειρική στα ψάρια, τις λευκές σούπες, κοτόπουλο, πατάτες και σε λευκές σάλτσες

• Πιπέρι λευκό τριμμένο σε βάζο 50γρ.
• Πιπέρι λευκό άτριφτο σε μύλο 60γρ.

ΧΩΡΑ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ: ΒΙΕΤΝΑΜ