Κουκουνάρι

Το κουκουνάρι είναι ο σπόρος του γνωστού σε όλους μας δένδρου κουκουναριά

(Pinus pinea)που ανήκει στην οικογένεια των πευκοειδών . Η γεύση τους είναι γλυκιά και απαλή και θυμίζει τη γεύση του αμύγδαλου. Στη μαγειρική χρησιμοποιείται στα γεμιστά , στη σάλτσα πέστο και σε σαλάτες . Επίσης χρησιμοποιείτε στη ζαχαροπλαστική στο χαλβά αφού καβουρδιστεί ως ξηρός καρπός. Τέλος μπορεί να καταναλωθεί και ωμός ως σνακ.